一人暮らしの美食メモ by えんじょい　ひとりぐらし

なすび

ＨＡＮＡーＢＩ

最近ナスがしみじみ好きだなぁ、と思う。煮ても、焼いても、揚げても、漬けても、和でも、洋でも、中でも、伊でも、何でも合って美味しいなんて素晴らしい野菜だ。秋茄子は嫁に食わすなというくらい。これからますます美味しくなる。

高知県産他　オクラ

京野菜 錦 川政

夏野菜の季節がやってきた！　最近はまっているのがオクラ。納豆、和え物、カレー、酢の物…何にでも放り込んで一緒に食べる。ネバネバ万歳！

九鬼胡麻油

シンセアギフト

いただきものの胡麻油。実家でこれを使って揚げた天ぷらを食べさせてもらった。実は天ぷらは嫌いではないのだけれども、あるトラウマ以来食べると何となく具合が悪くなってしまう。でも、これはサクッとカラッと軽やかで美味しかったなぁ。良い食材はトラウマも乗り越えさせる。

味の明太子



味の明太子ふくや

明太子は旨いが、高い。でも、私の父の故郷は福岡なので、一年に1、2度はお土産なんかでいただける。熱々ご飯に生もいいし、半生まで焼いておにぎりもいいし、にんにくと一緒にパスタもいいし、マヨネーズと混ぜれば何にでも合うソースになる。ちなみに、私は『ふくや』の明太子が好き。『やまや』はイマイチ。

沖縄県産 生ゴーヤー

ハイサイ沖縄・「道の駅」許田市場

そろそろゴーヤが出回ってきた。夏の野菜。昔は苦くてどこが美味しいんだろうと思っていたのに、いつの間にやら好物に。ゴーヤチャンプルーはビールにぴったり。